带你走进神奇的饮食世界

带你走进神奇的饮食世界

——费雪和她的《循香记》

M.F.K. 费雪(Mary Frances Kennedy Fisher ,1908-1992)1908年7月3日生于美国密歇根州,3岁时与家人移居到南加州,父亲是报人,家庭生活优越,有着极其幸福的欢乐童年,她在很小的时候就随家人游历过欧洲,培养了对生活非同一般的品味和见识。费雪不仅貌美出众,而且敏慧过人,属于那种集美丽、智慧、自信、精致于一身的女子,加上受到巴黎女性独立思潮的启迪,这一切,成就了她丰富而传奇的一生。

1929年,她在加利福尼亚大学遇到第一任丈夫阿尔·费雪,并随其到法莫道不消魂国第戎大学就读,在法莫道不消魂国的游历奠定了她在饮食文学方面的基础。1932年,在与阿尔回到南加州后,结识迪尔温·帕里什,与之深深相爱,开始了另一段刻骨铭心的情感历程。也正是在帕里什的鼓励下,费雪开始了饮食文学创作,于1937年出版了她的第一本轰动文坛的饮食文学著作《循香记》。此后的生涯中,她一共写了二十余本书,内容涉及历史、文化、自然、哲学等多个方面,而最受人推崇的,还是她的饮食文学写作。 1978年,费雪因在饮食文学方面的成就和影响力,被授予杰出女性成就奖。

“带着一个桃子或一对鹌鹑上场,要给我们讲述的却是历史、城市、梦幻、情感和记忆。”《纽约时报书评》的这句评语,用来概括《循香记》最恰当不过。她在该书的开篇中说:“现在,我打算手写一本书,讲述吃、吃什么,以及那些吃的人。”仿佛这个奇妙的女人掌握管着一大串开启神奇的饮食世界之门的钥匙,她用一页一页文字,向人们展示了从公元前3000年的埃及到20世纪的美国,纵贯五千年,几乎遍布整个世界的人类饮食史上一连串有趣或严肃的事件,在历史与现实、东方与西方的时空变幻中,诠释着人类吃的本性与达到的境界。书中也交织着作家本人的秘密嗜好、餐馆造访、奇闻轶事。由于叠加了多重内涵,食物成了人类基本欲望的隐喻。费雪的博学无疑奠定了这本书的学术价值,但读起来绝没有纯粹的学术著作的艰涩,而更多的是轻松、优雅、有趣、好奇,且不时伴随哲思的灵光闪现。首先,它完全不同于枯燥乏味的食谱,她说:“食谱在我的书里将如同鸟栖于林——假如有舒服的大树枝。”其次,它也不像“骑在自行车上发明美食学”的年轻人写的书那样哗众取宠。即使传达大量历史信息,或者教授某道食谱,她也喜欢用一个个生动的故事或个人情感经验贯穿,书中的许多人物,如《五千万只蜗牛》里的泼帕斯、《浅黄色手套》里的赖斯小姐、《恺撒》里的恺撒,每一个人物都生动传神,令人过目不忘。

一个巧合是,费雪与法莫道不消魂国著名文学家、存在主义学者及世界女权主义运动肇始者西蒙娜·德·波伏娃同龄,两人的个性和情感经历也似乎有某些相似之处。不同的是,波伏娃更独立,她终生未婚,亦无子女,而费雪有过三次婚姻,并生有两个父亲不明的女儿。她们是同属于那个时代的非凡女性。

One thought on “带你走进神奇的饮食世界

发表评论

您的电子邮箱不会被公开。

您可以使用这些 HTML 标签和属性: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>